五味醤油

創業明治元年。発酵文化を伝える「五味醤油」という名の甲府のまちのみそ屋さん。ここで作られる「甲州やまごみそ」は、今では希少となった木桶仕込みの無添加天然醸造。発酵を止める為のアルコール添加や加熱処理もしていない為、生きた菌の醸しだす味噌本来の深い味わいが食卓を豊かにしてくれます◎

食の体験スペースKANENTEでは、毎年大人気の「手前みそ教室」を始め、生産者さんから学ぶシリーズ「調味料のイロハ」「季節のものづくり」など様々な体験教室も開講。このまちに根付く発酵文化を体験しに、ぜひ一度訪れてみて下さいね♫
 
 

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五味醤油
〒400-0861 山梨県甲府市城東1-15-10
営業時間: 10:00~17:00
定休日 日曜、祝日(お盆、年末年始)
HP https://yamagomiso.com/
TEL 055-233-3661
Facebook @五味醤油株式会社
Instagram @gomishoyu
Twitter @gomishoyu

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