発酵王子式|発酵料理教室

私たちはオーラを纏うように、皮膚から数センチの常在菌の層に守られているってご存知ですか??

肌も腸内環境も常在菌のバランスが大事ですし、「腸で考える」と言われる程、腸内環境は思考にも影響を与えると言われています。

知れば知る程、奥深い菌の世界。

昔ながらの発酵食品は腸内環境を豊かにし、心と身体のバランスを整えてくれます。

今回は夏に仕込むひなた味噌、ひしお教室のご案内です。参加ご希望の方はお問い合わせページよりお申し込み下さい。

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【発酵王子式 醤(ひしお)教室】

日時6月24日10時30分〜14時予定

場所 sorcier 甲州市勝沼町

ひしおとは?

ひなた味噌と呼ばれ、冬仕込みの味噌とは

逆に夏に仕込むのがひしおです✨

加熱すると味噌に

加熱しないと醤油 のかわりとして

楽しむことができる万能調味料です😊

手軽に

*納豆のタレとして

*お刺身につけたり

*卵かけご飯の醤油の代わりに、、

こんなシンプルな活用方法だけでなく、

『分解能力が高い』ことの活用法まで

ひしおの活用方法はたくさんあります✨

常温で継ぎ足し何年も何年も使っていける調味料です!

しかし、ひしおが失敗してしまうこともあるので

長く継ぎ足し作っていくための秘訣をお伝えさせて頂きます🥰

ひしおの料理法は分解能力を使った

料理法です!

使っていくと、ひしおにあきる、、

そんなときは?

そんな悩みを解決するひしおの使い方教室です✨

 

受講料:8000円

  ・作った醤のお持ち帰り

  ・醤についての座学

  ・醤の活用方法 

   醤を使った料理を作り、

みんなでランチしましょう♪

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